tag:blogger.com,1999:blog-7326672.post112711237830889319..comments2024-03-16T17:58:04.652+08:00Comments on Tea Masters: Gagner des prix avec Tea MastersTeaMastershttp://www.blogger.com/profile/02433657904904185875noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-7326672.post-66694754425312156422008-06-29T08:02:00.000+08:002008-06-29T08:02:00.000+08:00Stephane,I was just reading through all of your bl...Stephane,<BR/><BR/>I was just reading through all of your blog entries, and I stumbled upon this post.<BR/><BR/>Regarding foie gras and tea, Japanese Green Tea and foie gras share a similar quality: they are both rich in unami.<BR/><BR/>I wrote a blog entry about this here: http://trentea.wordpress.com/2008/06/10/umami-in-cold-brewed-sencha/Trenthttps://www.blogger.com/profile/09877917822115333375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7326672.post-1127667653026504302005-09-26T01:00:00.000+08:002005-09-26T01:00:00.000+08:00Ceci n'est pas une inscription au concours mais un...Ceci n'est pas une inscription au concours mais une simple référence à un excellent article de François Chartier, sommelier et buveur de thé, paru dans La Presse et accessible ici:<BR/>http://www.cyberpresse.ca/selection_chartier/article/article_complet.php?path=/selection_chartier/article/01/1,9413,9411,072005,1088868.php<BR/>OU<BR/>http://minilien.com/?Sq4jPiSyoF<BR/>Il termine avec quelques suggestions précises:<BR/>QUELQUES HARMONIES POUR LES THÉS <BR/><BR/>THÉ WULONG DE TAIWANNAIS SHAN LINHSI <BR/>Sushis de pétoncles et mayonnaise légère rehaussée de lime et de wasabi.Anonymousnoreply@blogger.com