Central Taiwan, Nantou county. Zhu Shan's tea plantations at the feet of mountains leading to Shan Lin Shi. They are mostly high yield O...

Certains d'entre vous se rappelleront peut-être de ma pièce de bourgeons de puerh cuit de 1984 . Elle était emballée par 20 dans des feu...

I took these pictures on November 29, 2009, 11AM. Place is Shan Lin Shi, Ba Gua Cha Yuan (八卦茶園), which translates loosely as the 'gossip...

J'ai du mal à manger du foie gras ou du saumon fumé en-dehors des fêtes de fin d'année. Certains aliments ou grands vins ne sont pas...

Oolong = black dragon. This close up of four dry leaves lets us guess where this name comes from... Cultivar: Luanze Oolong Harvest: Novembe...

Récolté à la main fin octobre 2009. Origine: Wenshan, au nord de Taiwan. Cultivar: Oolong Main de Buddha (Fo Shou) Process: oxydation basse ...

Hand harvested mid September 2009. Qingxin (luanze) Oolong cultivar. Origin: Feng Huang village, next to Dong Ding. Qingxiang: 'green...

Vous êtes nombreux à me demander du puerh cuit semblable à ma brique CNNP de 2000 , épuisée depuis quelques mois. Je suis heureux de vous an...

Hot springs are to Taiwan what sauna is to Northern Europe: the best place to find warmth and relax when the weather turns cold. I have enjo...

Faire du thé en appartement, c'est recréer une ambiance, un style à l'aide de ses accessoires, de son Cha Xi. La palette des possibl...