Monday, March 31, 2014

How fresh is your spring 2013 High Mountain Oolong?

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Biluochun harvest in SanHsia For green tea, the best harvests happen in early spring, before April 5th (= before Qingming). So, thanks t...
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Thursday, March 27, 2014

Watercolor Teapot

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Jocelyne Munger from Montreal has found inspiration on this blog and has painted my Yixing Duanni Wu De Sheng Tiliang 'ancient Chinese...
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Tuesday, March 25, 2014

Le thé vert d'avant Qingming de SanHsia

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Le début du printemps, avant la fête d'entretien des tombes, le 5 avril, est la meilleure période pour la récolte du thé vert en Chine...
Thursday, March 20, 2014

Spring 2014 in San Hsia!

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After 2 weeks of cool rainy days, the weather had turned up the heat in the north of Taiwan. It lasted for three days and I thought that i...
Tuesday, March 18, 2014

Puerh en vrac des années 1970

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Pourquoi boire du puerh cru ancien? La réponse est simple. Certes, ses feuilles sèches sentent la poussière des vieux greniers secs en été...
Friday, March 14, 2014

Spring 2003 Yong Lung Hung Shui Oolong

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Cultivar: Luanze (qingxin) Oolong Origin: Yong Lung village, Dong Ding area Harvested by hand in spring 2003. Process: Hungshui Oolo...
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Thursday, March 13, 2014

Yong Lung Hungshui Oolong d'hiver 2013

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Le Dong Ding Oolong fait parti de ces thés dont le succès a galvaudé le sens originel. A la fin des années 70, ce thé désignait spécifique...