Tea Masters
Monday, October 27, 2025

La différence entre le thé vert et le Baozhong, classe numéro 6

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Il n'y a pas de changement d'heure d'été/heure d'hiver à Taiwan. C'est pourquoi, je n'ai pas remarqué que le changem...
Friday, October 24, 2025

A tea class about Yixing teapots and aged tea

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For regular blog readers, this is a familiar sight for a tea class: This is one is a little special, because I combined two in one: Yixing t...
Wednesday, October 15, 2025

Dégustation de mon Jinxuan de 2009!

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Jinxuan Oolong de haute montagne Commentaire très intéressant reçu hier pour ce Jinxuan Oolong de haute montagne du printemps 2009 : "M...
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Thursday, October 09, 2025

Teaser: Baozhong Excellence vs high mountain Oolong

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  This Sunday, my online tea class on YouTube (which is free and can be viewed later in Replay) will be dedicated to the geography of Wens...
Monday, October 06, 2025

Les boissons dans La joie de vivre, d'Emile Zola

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La joie de vivre est un titre qu'il faut prendre de manière ironique. La vie de Pauline, la fille orpheline des Quenu du Ventre de Paris...
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Monday, September 29, 2025

Baozhong à l'osmanthus, classe #3

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Baozhong à l'osmanthus de San Hsia, Taiwan Lors de la fin de ce cours sur les Baozhongs parfumés naturellement avec des fleurs, j'ai...
Wednesday, September 24, 2025

Autumn travels with tea

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Shan Lin Xi Oolong plantation In summer, we travel with our feet. In autumn, we travel with tea! Shorter days distill their melancholy. We f...
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Le thé Baozhong, Cours #2

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Nous parlons toujours d'histoire dans ce deuxième cours sur les Wenshan Baozhongs: Le set de 8 échantilons de Baozhong est disponible su...
Wednesday, September 17, 2025

Patterns, order and harmony with my spring 2025 Dong Ding Oolong

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It takes 3 elements: soil, climate and traditions to make a tea with character.  A Dong Ding region Oolong  like the tea in these pictures ...
Monday, September 15, 2025

Le thé Baozhong, premier cours vidéo

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Je vous recommande ce cours, car il vous apprendra des choses nouvelles sur les Baozhongs (j'ai moi-même été surpris en préparant ce cou...
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