Tuesday, February 01, 2005

Formulaire de dégustation de thé

Composé par le maitre de thé Chih, Jung Sien et traduit par Teamasters:

Nom du goûteur et date:

Nom du thé:
Saison de la récolte:
Lieu de la récolte:
Prix (et vendeur):
Accessoire d'infusion utilisé:
Quantité de thé:
Eau:

A. La vue:
Aspect des feuilles sèches:
Couleur des feuilles sèches:
Couleur du thé:
Clarté du thé:
Aspect des feuilles ouvertes:

B. L'odorat
Les feuilles sèches:
Le couvercle:
Le thé:
Les feuilles de thé chaudes:
Le verre vide:

C. Le goût:
Sucré:
Persistance du moelleux:
Acidité:
Dans la gorge:
Impression de sec:

Autres observations:

Bonne dégustation!

2 comments:

Veronique said...

Merci pour avoir traduit ce formulaire. Il est très utile d'avoir quelques points de repère pour déguster et comparer les thés.

Véro : )

Vanessa said...

Merci infiniment pour ce formulaire. Très débutante sur la voie du thé, j'ai très envie de mettre à profit cette année 2008 pour déguster comme il se doit des thés de qualité.