Puerh '8892' d'Yiwu

Cette galette de puerh cru 8892 (88 pour 1988, 9 pour le grade de ses feuilles et 2 pour le producteur Menghai) a un emballage caractéristique complètement rouge. C'est pourquoi on a aussi donné le nom de Hong (rouge) Yin (impression) aux galettes ayant cet emballage. Ce design existe depuis les années 1950 au moins et fait parti des plus recherchés (mais aussi des plus copiés!). Cette galette '8892' a été faite pour s'inspirer de la renommée des galettes Hong Yin passées. Des feuilles d'Yiwu et de bonne qualité ont été employées. J'aime bien aussi le pressage de la galette. Les feuilles sont faciles à décortiquer sans se morceller entre les doigts.

Mais comme de nombreux puerhs anciens commerciaux, cette galette exagère un peu sur son âge: elle n'est pas de 1988, mais a quelques années de moins (impossible de le dire quand avec exactitude). Le numéro '88' se prononce comme papa (baba) en chinois et apporte un plus marketing en Chine. C'est d'ailleurs pour la même raison que les JO ont commencé officiellement le 8 août (8e mois de l'année) à 8 heures 8 minutes (de l'année 2008 en plus!) Pour lui donner un goût un peu plus ancien qu'elle n'est, elle a passé un certain temps en stockage humide. Mais comme cela fait plus de 10 ans qu'elle en est sortie, elle a eu le temps de se reposer et de s'affiner.
Comme pour tous les thés, l'important n'est pas son emballage, son âge ou sa renommée, c'est le plaisir qu'on en retire. Et avec l'automne qui pointe son nez, j'ai de nouveau envie de puerh bien mûri!
Pour mon Cha Xi, j'utilise un plateau en céramique sur ce Cha Bu avec feuilles, une Nanfang Xiaopin et des petites coupes Qing. La théière en glaise donne plus de profondeur et de chaleur à ce puerh. La différence avec le gaibei analytique est flagrante. Sa conservation humide est surtout perceptible avec le gaiwan.

En théière, les autres caractéristiques de puerh ancien (forêt d'automne, bois, champignon, camphre...) dominent. Il coule rondement bien en bouche. Il a de la finesse, du moelleux et de la concentration. La force du cru est bien là et s'exprime par des picotements sur la langue et une sensation fraichement mentholée dans la bouche. Il est intense tout en restant équilibré dans ses fragrances et saveurs.

Plus vont les infusions, plus le thé se calme et devient moelleux. Les feuilles humides sont ouvertes et sentent le bois ancien et le camphre.

Au final, je suis positivement surpris par ce puerh. (J'avais eu l'occasion de le goûter il y a quelques années sans le trouver si bon). Je rajoute donc cette galette à ma sélection. Elle sera notamment disponible en taille d'échantillon (20 grammes) afin de vous donner l'occasion de découvrir un exemplaire réussi de puerh mûri.