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So, I lit 3 candles and prepared this Cha Xi with a quilt made by my mother and wooden figurines from the Erzbebirge (where my grandmother came from). I brewed my Da Yeh Oolong red tea in an ivory gaiwan and poured it into 3 cups. The first two brews were a little strong with a hint of bitterness. (I should have brewed them shorter to better take into account the recent roasting.). But the following 4 or 5 brews were very smooth and sweet. The flavors kept on going very well during all these brews. The dark honey and fruit scents from these leaves pair well with the Christmas season.
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After learning about Cha Xi, I rediscover these figurines again. Their function and appearance go hand in hand: they bring beauty and convey a sense of joy for this holiday. But they also give us the freedom to arrange them, to set them up with harmony, like we should do with teaware. I play again, like a child. This is happiness!
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3 comments:
très original vraiment ! j'aime beaucoup cette promenade des personnages liés à la crêche qui ici sont libres et donne au ch xi une dimension d'enfance et teintée de l'Europe !
Belle ambiance douce et feutrée...
Bonnes et joyeuses fêtes à toi et à toute la famille.
Tiens nous au courant si tu sors un Grand Cru pour Noel : un thé bien entendu infusé dans ta théière la plus noble!
Pour 2011, je te commanderai un beau Cha Bu et quelques feuilles : ce sera ma première résolution de l'année:faut bien commencer par une résolution, celle ci me parait bonne et réalisable!
Au plaisir de te lire .
. PHILIPPE .
Merci, Ginkgo. J'espère que tu passeras un bon Noël à Taiwan! Tu verras que c'est bizarre quand le pays où l'on est ne le fête pas à notre façon!
Merci Philippe et joyeuses fêtes à toi et ta famille!
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