Wednesday, November 21, 2007

Luanze oolong d'Ali Shan (1500 m)

Récolté à la main début novembre au lieu-dit de Da Ou.
Vue: Les feuilles sèches ont des couleurs vives et foncées. Le thé est d'une jolie transparence et d'un jaune-vert très clair.
Odorat: Sec, les arômes sont déjà puissants et frais. Le thé lui a une odeur fleurie et un peu d'agrume léger (citron). Au finish, on ressent plus les notes de noisette typiques d'Ali Shan.
Goût: Moelleux et rond, le thé coule facilement et amène une touche un peu sèche sur la fin.
Conclusion: D'élévation élevée pour Ali Shan, ce Gao Shan Cha est un exemple réussi d'Oolong peu oxydé et fleuri.

Disponible en paquet de 75 gr au même prix que 100 gr de Baozhong de première qualité.

3 comments:

emmanuel said...

Très bonne description. Simple mais efficace!

Philippe said...

Surtout de belles photos !

Julien said...

Bonjour,

La description me donne hâte de recevoir mon petit colis !

Encore merci Stéphane!